Cocina japonesa
El nativo de Fukuoka, Yuya Nakamura, ha asumido el cargo de chef ejecutivo en Maz. Ocupa el puesto dejado por el talentoso Santiago Fernández, con el objetivo de explorar la gastronomía peruana a través de una perspectiva japonesa.
Reportado por IA
El sekihan, un plato de granos pegajosos mezclados con judías adzuki, se sirve tradicionalmente en Japón para celebrar comienzos auspiciosos, como el inicio de la escuela o un nuevo trabajo. Se conoce como arroz rojo de la buena suerte.
18 de marzo de 2026 10:04