Listeriautbrudd rammer over 100 på luksusrestaurant i Stockholm
Mer enn 100 mennesker har rapportert matforgiftning etter å ha spist på Coco & Carmen, en luksusrestaurant i Stockholms Östermalm-distrikt. Flere tilfeller av listeriainfeksjon ble bekreftet, noe som førte til rundt 20 innleggelser. Kilden til utbruddet er fortsatt under etterforskning.
Listeriautbruddet på restauranten Coco & Carmen i Stockholm ble først bemerket 1. oktober 2025, da rundt 15 mennesker ble innlagt på sykehus og stedet stengte. Snart rapporterte over 100 personer symptomer på matforgiftning etter besøk på det luksuriøse stedet i Östermalm. Foreløpige tester bekreftet listeria på restauranten 6. oktober, men kilden er fortsatt uklar, ifølge Stockholms miljøkontor og smittevernsmyndighet.
Alle som ble innlagt i Stockholm, er utskrevet, ifølge smittevernslegen. En av de rammede gjestene, Diana, ble syk under flyturen hjem til Sydney, men har ingen anger: «Østersen var virkelig god» og «Fantastisk kveld».
Professor Marie-Louise Danielsson-Tham, en ekspert på mat hygiene ved Restaurant- og hotellskolen i Grythyttan, har gjennomgått menyen. Hun sammenligner det med et utbrudd i 2001 på en gård i Ljusdal, der rundt 100 mennesker ble syke av fersk ost som inneholdt millioner av listeriabakterier. «Da sto vi på varme sommerdager og telte hvor mange listeriabakterier det var i pasientenes avføring», sier hun. På Coco & Carmens meny fremhever hun risikoer som fersk oste krem, muligens upasteurisert, samt reker og røye. Listeria formerer seg i kalde forhold, om enn saktere enn ved romtemperatur, og krever upassende lagring for å ramme friske personer.
Etterforskningen fortsetter, med Folkehelseinstituttet involvert. Eksperten noterer at matindustrien har blitt mer våken etter tidligere tilfeller med gravlaks, som rammet rundt et dusin mennesker med dødsfall.