A Bay Area registou um aumento de novas cafeterias que oferecem uma variedade de bebidas e lanches internacionais no último ano. De pontos de café iemenita abertos até altas horas da noite a bebidas reconfortantes filipinas e infusões inspiradas na Turquia, estes estabelecimentos refletem a diversidade cultural da região. As aberturas proporcionam opções frescas para os locais que procuram chá ou café únicos em meio à chegada lenta da primavera.
À medida que a primavera se aproxima lentamente na Bay Area, novas cafeterias emergiram para oferecer bebidas quentes e sabores globais. Publicado em 25 de fevereiro de 2026, um artigo do Mercury News destaca 10 desses locais, enfatizando o seu papel no enriquecimento da cultura local de cafeterias. nnMolly Tea, uma cadeia especializada em chás chineses de flores e frutas como chá de leite de jasmim, expandiu-se rapidamente com locais em Sunnyvale (outubro de 2024), San Mateo (final de outubro de 2024), Cupertino (7 de novembro de 2024) e Palo Alto (21 de novembro de 2024). Um local em Santa Clara no Rivermark Village está para abrir. Os horários variam das 11h às 22h, e servem apenas bebidas. nNo Berkeley Art Museum and Pacific Film Archive, o Kopi Bar reabriu sob a dona Nora Haron, inspirado nas raízes singapurenses e indonésias. O menu inclui Kopi Avocado, uma bebida tradicional com abacate maduro para cremosidade. Haron explica: «O abacate não está aí para ser tendência — trata-se de textura e equilíbrio». Opções salgadas como salada gado-gado ($16) e pastéis como malasadas de maracujá complementam cafés torrados em carvalho da Mr. Espresso. Um High Tea inspirado em «Bridgerton» está planeado para abril. A cafeteria funciona das 11h às 17h de quartas a domingos, sem necessidade de entrada no museu. nAnanas, uma cafeteria inspirada na Turquia em Walnut Creek, serve café turco ($5.50) e pães de queijo creme coreano virais ($15). Os donos Berke Tutuncuoglu e Alaeddin Mistikoglu adicionaram a Verde Gourmet ao lado para itens especiais. Os grãos vêm da Zolo Coffee Roasters. nMilyar em Santa Clara fica aberto até às 2h diariamente, especializado em café iemenita com tons frutados. Bebidas populares incluem Pistachio Latte; pastéis incluem bolo de favos de mel. Um local em Berkeley fecha à meia-noite. nMaymay's Cravings em Walnut Creek oferece bebidas filipinas como Creamy Corn Latte ($7) e chás personalizáveis, além de tigelas de arroz ($16-$18) e ramen DIY. nBici Coffee, um local temático de ciclismo no Rosewood Sand Hill em Menlo Park, abriu suavemente em 5 de janeiro de 2026, usando grãos Cat & Cloud. Pastéis da Manresa Bread combinam com sumos e sandes. nChai Aum em Pleasanton recria rituais de chai nepalês com chá orgânico himalaio. A fundadora Rani Rauniar diz: «O chai era mais do que uma bebida. Era um ritual diário que unia as pessoas». Petiscos incluem pastéis sel roti. nKanom Co Daly em Daly City, aberto em agosto de 2025, apresenta combos de chá tailandês com matcha e pães recheados de custard. nSana’a Cafe expandiu-se para Redwood City por volta de outubro de 2025, oferecendo latte Sana’a com cardamomo. Pão de favos de mel é um destaque. nThe Little Store em Woodside, aberto em setembro de 2025, combina flores e café com lattes de baunilha de rosa e sandes de pequeno-almoço. nEstas cafeterias sublinham a cena de café em evolução e inclusiva da Bay Area, com horários e menus adaptados a gostos diversos.