Dicas práticas

A Agência Federal de Proteção ao Consumidor do México (Profeco) e a FDA recomendam refrigerar os ovos para prevenir contaminação por Salmonella e prolongar a frescura. Embora muitos os deixem em temperatura ambiente, o armazenamento frio reduz os riscos de intoxicação alimentar. O local ideal é em uma área de temperatura constante, não na porta da geladeira.