Consejos prácticos
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) y la FDA recomiendan refrigerar los huevos para prevenir la contaminación por Salmonella y prolongar su frescura. Aunque muchos los dejan a temperatura ambiente, el almacenamiento frío reduce riesgos de intoxicación alimentaria. El lugar ideal es en una zona de temperatura constante, no en la puerta del refrigerador.