Компания Kultfarm производит филе на своей экспериментальной кухне во Франкфурте, которое по внешнему виду и вкусу напоминает мясо. Продукты изготавливаются методом ферментации без использования ингредиентов животного происхождения или пищевых добавок.
Kultfarm применяет традиционный метод создания богатых белком продуктов питания. Этот процесс направлен на сокращение потребления ресурсов и предотвращение жестокого обращения с животными. Стартап является одной из многих продовольственных технологических компаний по всему миру, использующих аналогичные подходы. Подобные продукты уже доступны на рынках США и Азии. В Европе процедуры одобрения задерживают выход на рынок. Строгие правила замедляют прогресс в этом секторе.