McDonald's har öppnat sin 200:e restaurang i Sverige på Mall of Scandinavia, med den 21-årige Dante Lundin som ny chef. Han har klättrat från golvet till ledarroll på drygt fyra år och känner både spänning och nervositet inför starten. Restaurangen har anställt ett sextiotal personer i olika åldrar.
I veckan slog McDonald's upp dörrarna till sin 200:e restaurang i Sverige, belägen på Mall of Scandinavia. Den unga restaurangchefen Dante Lundin, 21 år, tar sig an rollen efter att ha arbetat sig upp från basnivå på drygt fyra år. Inför öppningen uttrycker han en blandning av entusiasm och oro.
– Det är klart det finns lite nervositet, säger han. – Det är det väl alltid vid såna här stora saker i ens liv. Men jag tror att det är positivt.
Lundin välkomnar gästerna med öppna armar: – Men vi hälsar alla hungriga och nyfika gäster varmt välkomna. Det kommer bli fantastiskt kul.
För den nya enheten har ett sextiotal personer anställts, många i Lundins egen ålder eller yngre, men även äldre medarbetare. Han betonar respekt oavsett generation: – Det är inget jag har lagt någon särskild vikt vid, utan för mig har det alltid handlat om att jag försöker behandla alla med respekt och förväntar mig att få samma respekt tillbaka av alla, oavsett ålder.
Som en del av generation Z försvarar Lundin unga människors arbetsmoral mot vanlig kritik. – Jag tycker att arbetsmoralen är jättebra, säger han. Han tror att Gen Z söker trygghet, en god arbetsmiljö och inkludering, precis som andra generationer, och ser det som sin uppgift att skapa sådana förutsättningar.
Personligen föredrar Lundin en Big Mac utan saltgurka på grund av sin smak, men poängterar att all mat tillagas på beställning och alltid är färsk.