Innan han skapade den populära serien Yellowstone tillsammans med andra gjorde Taylor Sheridan ett kort besök i science fiction som gästskådespelare i Star Trek: Enterprise. I ett avsnitt från 2004 porträtterade han Jareb, en religiös fanatiker inblandad i kapning av ett skepp, men rollen är fortfarande okänd på grund av tunga proteser och ett felstavat credit.
Taylor Sheridan är idag mest känd som medskapare och manusförfattare till Paramounts neo-western-drama Yellowstone, där han också dyker upp som cowboykaraktären Travis Wheatley. Men långt innan han ledde Dutton-familjens saga byggde Sheridan sin karriär främst som skådespelare med gästroller i olika TV-program. Hans tidiga verk inkluderade framträdanden i Party of Five, NYPD Blue, flera CSI-program och Veronica Mars. Ett noterbart men mindre ihågkommet credit kom 2004 under tredje säsongen av Star Trek: Enterprise, som sändes från 2001 till 2005 innan den ställdes in efter fyra säsonger. I avsnittet med titeln 'Chosen Realm' spelade Sheridan Jareb, en medlem i den ultrareligiösa Triannon-kulten. Handlingen kretsar kring Enterprises besättning som räddar ett skepp med Triannons, som visar sig vara farliga fanatiker som vill ta över stjärnskeppet för destruktiva syften. Medan huvudantagonisten är Triannon-kaptenen D'Jamat, spelad av Conor O'Farrell, fungerar Jareb som en nyckelantagonist med uppgift att ta över skeppets vetenskapsstation. Sheridans ansikte är kraftigt dolt av alienproteser, och hans namn står felstavat som 'Tayler Sheridan' i crediterna, vilket bidrar till rollens okändhet bland både Star Trek-fans och hans senare verk. Detta engångsuppträdande markerar Sheridans enda äventyr i Star Trek-franchisen då karaktären Jareb inte återvänder. Avsnittets kapningsplot belyser Triannons iver, och besättningen löser hotet till slut. Trots att Sheridan senare fick berömmelse med sin återkommande roll som biträdande polischef David Hale i Sons of Anarchy erbjuder denna tidiga sci-fi-insats en överraskande kontrast till hans neo-western-persona.