南非罐头水果生产商协会首席执行官Jacques Jordaan表示，中国的罐头水果产业在品牌建设、市场开发以及研发技术方面取得了显著进步，这些经验和创新可为南非生产商提供借鉴。Jordaan在开普敦接受采访时强调，中国企业的产品创新和新兴消费场景整合令人鼓舞。南非计划于2027年举办世界水果加工大会，以深化与中国的行业对话。
南非罐头水果生产商协会代表了全国超过300家水果生产商。Jordaan在接受中国新闻社采访时，刚结束世界水果加工大会（CANCON）的筹备会议。该大会每两年举办一次，2025年在中国北京举行，2027年将在南非举办。这将为南非与包括中国在内的主要生产国深化行业对话提供重要平台。
Jordaan指出，罐头水果产业的的核心不仅限于保存或储存技术，还延伸到产品定价、消费者沟通和价值传递。“如何清晰地将产品质量和价值传达给消费者，是罐头水果可持续发展的关键，”他说。
在他看来，罐头食品是现代食品加工的重要组成部分，连接了农业原材料、制造、技术、供应链和市场需求。他强调，中国企业在大胆的产品形式创新方面做出了广泛努力，从传统罐头格式转向甜点、健康零食和创新包装解决方案。近年来，与预制食品和露营经济等新兴消费场景的整合进一步提升了消费潜力。
“这些举措对我们具有启发性。如果相关技术在市场和生产条件下得到验证，并适合南非本地环境，南非工厂当然会考虑采用它们。与全球技术发展保持同步非常重要，”Jordaan说。
讨论南非产业的优势时，Jordaan提到了该国的有利自然条件。“温暖的气候、充足的阳光和相对较低的降雨量，使南非水果具有高糖含量、优秀风味和坚实质地。”南非罐头水果以其独特的颜色、质地和风味闻名于国际。历史上，农业研究委员会在罐头产业品种开发上投入巨资，包括专门为罐头育种的桃子品种，如适应南非气候的Keisie桃，具有高度理想的特性。
从全球视角看，中国是世界上最大的罐头水果生产国和出口国，其次是希腊，而美国主要服务国内市场，南非也是重要生产国。Jordaan认为，中国市场对南非生产商仍有潜力。“过去，南非向中国出口大量罐头水果，但中国现在更注重满足国内需求，这在一定程度上影响了进口量，”他说。同时，随着消费升级和市场细分，中国对高质量和特色产品的需求仍值得长期关注。
关于产业结构，Jordaan解释，南非罐头水果产业的区域布局既有历史逻辑也有实际考量。大多数水果产区集中在西开普省，相应的加工设施和产业机构也主要位于这些地区。目前，南非有两个主要罐头设施：一个在Ashton，距Paarl约140公里；另一个在Tulbagh附近，也超过100公里。“靠近原材料生产区是确保质量和控制成本的关键，”他说。
Jordaan总结道，罐头食品的最大优势在于其长保质期，可达两年。“更重要的是，罐头水果在最佳成熟期收获并立即加工。即使一年后打开，其颜色、风味和营养价值仍接近收获时的状态。”他表示，随着全球食品供应链面临日益增加的不确定性，罐头水果将继续在确保稳定食品供应和加强粮食安全方面发挥重要作用。
