استخدم رائد الأعمال جيمي ألوفيسيا معرفته في إدارة الأعمال الزراعية لبدء مشروع ألوفيشن فارم إنتربرايز، الذي يوزع الفراولة وينتج المربى من الثمار. بدأ كمشروع طلابي صغير في عام 2020، وهو الآن يتعاون مع خمسة مزارعين مع توزيع أكثر من 600 كجم من الفراولة شهريًا. تضيف هذه المعالجة قيمة وتمدد صلاحية المنتج.
جيمي ألوفيسيا، حائز على درجة البكالوريوس في إدارة الأعمال الزراعية من جامعة غريت لاكس في كيسومو، اتخذ قرارًا حاسمًا في عام 2020 خلال عامه الرابع الدراسي. أثناء تدريبه في خدمة تفتيش صحة نبات كينيا (KEPHIS)، اكتشف فجوة في إنتاج الفراولة المحلي. «أثناء وجودي في KEPHIS، اكتشفت أن الفراولة فاكهة ذات قيمة عالية في السوق، لكن عددًا قليلًا جدًا من المزارعين في البلاد يزرعونها»، يقول ألوفيسيا. ن أطلق مشروعًا لإنتاج شتلات فراولة نظيفة للمزارعين في نيانزا وغرب كينيا. اكتسبت خدماته شعبية سريعة، وتعاون مع منظمات غير حكومية. ومع ذلك، كان العمل يعتمد على موسم الأمطار، حيث يرتفع الطلب على الشتلات أثناء الأمطار وينخفض في الفترات الجافة. دفع ذلك به للدخول في معالجة الفراولة لتحقيق دخل أكثر استقرارًا. ن تتولى ألوفيشن فارم إنتربرايز، المسجلة رسميًا، توزيع الفراولة وإنتاج المربى. تعاقدت الشركة مع خمسة مزارعين من منطقة الوسط ووادي الصدع، الذين يزودون الفراولة أسبوعيًا. يتم تصنيف الثمار: الدرجة الأولى تذهب إلى السوق، والثانية إلى المربى. شهريًا، توزع أكثر من 600 كجم من الفراولة إلى أكثر من 25 متجرًا جملة. ن بدأت معالجة المربى في عام 2023 بعد حضور معرض تجاري زراعي. من 20 كجم شهريًا، تجاوز الإنتاج الآن 200 كجم. يُباع المربى بـ1000 شلن لكل كجم، في ثلاثة أصناف: مع سكر، بدون سكر، وطبيعي باستخدام العسل. تضيف المعالجة قيمة، تمدد صلاحية المنتج، وترفع الأرباح. ن قام ألوفيسيا بتوظيف خبير في علوم الغذاء ويتلقى تدريبًا من معهد البحث والتطوير الصناعي في كينيا (KIRDI). رغم التحديات المتعلقة برأس المال للتوسع والمدفوعات المتأخرة من المتاجر الكبيرة، يؤكد على دور المعالجة في الزراعة.
