Mjasiriamali Jimmy Aluvisia ametumia maarifa yake ya usimamizi wa biashara ya kilimo kuanzisha Aluvision Farm Enterprise, ambayo inasambaza stroberi na kutoa jamu kutoka kwa matunda hayo. Alianza kama mradi mdogo mwaka 2020 wakati akiwa chuoni, na sasa inashirikiana na wakulima watano na kusambaza zaidi ya kilo 600 za stroberi kila mwezi. Uchakataji huu umeongeza thamani na kurefusha muda wa kuhifadhi bidhaa.
Jimmy Aluvisia, mwenye shahada ya usimamizi wa biashara ya kilimo kutoka Chuo Kikuu cha Great Lakes huko Kisumu, alifanya uamuzi muhimu mwaka 2020 wakati wa mwaka wake wa nne. Alipokuwa akifanya mafunzo katika Shirika la Ukaguzi wa Afya ya Mimea Kenya (KEPHIS), aligundua pengo katika uzalishaji wa stroberi nchini. “Nikiwa KEPHIS niligundua kuwa stroberi ni tunda lenye thamani kubwa sokoni, lakini wakulima wachache sana nchini hulima zao hilo,” anasema Aluvisia.
Alizindua mradi wa kuzalisha miche safi ya stroberi kwa wakulima wa Nyanza na Magharibi mwa Kenya. Huduma zake zilipata umaarufu haraka, na alishirikiana na mashirika yasiyo ya kiserikali. Hata hivyo, biashara ilitegemea msimu wa mvua, na mahitaji ya miche yaliongezeka wakati wa mvua na kushuka wakati wa ukame. Hii ilimpelekea kuingia katika uchakataji wa stroberi ili kutoa mapato ya kudhibiti.
Aluvision Farm Enterprise, iliyosajiliwa rasmi, inashughulikia usambazaji wa stroberi na utengenezaji wa jamu. Kampuni inashirikiana na wakulima watano wa kandarasi kutoka eneo la Kati na Bonde la Ufa, ambao wanasambazia stroberi kila wiki. Matunda yanaratibiwa kwa daraja: daraja la kwanza huenda sokoni, na la pili huchakatwa kuwa jamu. Kila mwezi, inasambaza zaidi ya kilo 600 za stroberi kwa maduka zaidi ya 25 ya jumla.
Uchakataji wa jamu ulianza mwaka 2023 baada ya kuhudhuria maonyesho ya biashara ya kilimo. Kutoka kilo 20 kwa mwezi, sasa inazalisha zaidi ya kilo 200. Jamu huuzwa kwa Sh1,000 kwa kilo, katika aina tatu: yenye sukari, isiyo na sukari, na ya asili inayotumia asali. Uchakataji huongeza thamani, kurefusha muda wa kuhifadhi na kuongeza faida.
Aluvisia ameajiri mtaalamu wa sayansi ya chakula na anapata mafunzo kutoka Taasisi ya Utafiti na Maendeleo ya Viwanda Kenya (KIRDI). Licha ya changamoto za mtaji na ucheleweshaji wa malipo kutoka maduka makubwa, anasisitiza umuhimu wa uchakataji katika kilimo.
