L’entrepreneur Jimmy Aluvisia a utilisé ses connaissances en gestion d’agroentreprises pour lancer Aluvision Farm Enterprise, qui distribue des fraises et produit de la confiture à partir de ce fruit. Cela a commencé comme un petit projet étudiant en 2020, et fait désormais partenariat avec cinq agriculteurs tout en distribuant plus de 600 kg de fraises par mois. Cette transformation ajoute de la valeur et prolonge la durée de conservation.
Jimmy Aluvisia, titulaire d’un diplôme en gestion d’agroentreprises de la Great Lakes University à Kisumu, a pris une décision clé en 2020 lors de sa quatrième année. Pendant sa formation au Kenya Plant Health Inspectorate Service (KEPHIS), il a identifié un manque dans la production nationale de fraises. « Alors que j’étais à KEPHIS, j’ai découvert que les fraises sont un fruit à haute valeur sur le marché, mais très peu d’agriculteurs dans le pays les cultivent », déclare Aluvisia. nnIl a lancé un projet pour produire des plants de fraises sains pour les agriculteurs du Nyanza et de l’Ouest du Kenya. Ses services ont rapidement gagné en popularité, et il a conclu des partenariats avec des organisations non gouvernementales. Cependant, l’entreprise dépendait de la saison des pluies, la demande en plants augmentant pendant les pluies et diminuant en période sèche. Cela l’a incité à se lancer dans la transformation des fraises pour un revenu plus stable. nnAluvision Farm Enterprise, officiellement enregistrée, gère la distribution de fraises et la production de confiture. L’entreprise contracte cinq agriculteurs de la région Centrale et de la Rift Valley, qui fournissent des fraises chaque semaine. Les fruits sont triés : première qualité va au marché, seconde à la confiture. Mensuellement, elle distribue plus de 600 kg de fraises à plus de 25 grossistes. nnLa transformation en confiture a commencé en 2023 après avoir participé à un salon agricole. De 20 kg par mois, la production dépasse désormais 200 kg. La confiture se vend à 1 000 shillings le kg, en trois variétés : avec sucre, sans sucre, et naturelle au miel. La transformation ajoute de la valeur, prolonge la durée de conservation et augmente les profits. nnAluvisia a embauché un expert en sciences alimentaires et reçoit une formation du Kenya Industrial Research and Development Institute (KIRDI). Malgré les défis liés au capital pour l’expansion et aux paiements retardés des grandes boutiques, il souligne le rôle de la transformation dans l’agriculture.
