Stu Brew، أول مصنع بيرة يديره طلاب في أوروبا بجامعة Newcastle، قام بتوسيع إنتاج ستاوته Exam Room Tears بمساعدة من مصنع بيرة كورنيشي. تتيح الشراكة عرض البيرة في مهرجان Wetherspoons الوطني عبر حانات المملكة المتحدة. زار الطلاب والموظفون مصنع St Austell Brewery في Cornwall لتخمير 500 برميل.
Stu Brew، التابع لجامعة Newcastle، هو أول مصنع بيرة يديره طلاب في أوروبا. يحافظ على خط كيغ دائم ويوفر خطوط كاسك ضيوف في حانة Wetherspoons التي تديرها نقابة الطلاب في الحرم الجامعي. أدت هذه العلاقة إلى دعوة Stu Brew للمشاركة في مهرجان البيرة الوطني لـWetherspoons، المقام من 4 إلى 15 مارس. المهرجان تطلب 500 برميل من ستاوت Stu Brew الشهير بالقيقب والبيكان Exam Room Tears، الذي يبلغ ABV له 5.5%. إنتاج هذه الكمية كان سيستغرق أكثر من عام باستخدام معدات Stu Brew الخاصة. لتلبية الطلب، تواصل الدكتور Chris O’Malley، محاضر أول في الهندسة الكيميائية ورئيس الخمارة في Stu Brew، مع Georgina Young، رئيسة الخمارة في St Austell Brewery. كانا قد التقيا سابقًا أثناء الحكم لدى British Guild of Beer Writers. استضاف St Austell Brewery فريق Stu Brew في مقره التاريخي الفيكتوري في Cornwall، حيث يُنتج بيرة مثل Tribute وProper Job. خلال الزيارة، قام الفريق بتخمير الستاوت كما أنتجوا أيل بني على معدات دفعة صغيرة للمتعة. انضم الطالبان Kypros Iakovou وWill Tyson إلى الدكتور O’Malley في الرحلة، وكانت زيارتهما الأولى للمصنع ولـCornwall. قالت Georgina Young: «العمل مع فريق Stu Brew كان تجربة رائعة. Exam Room Tears بيرة كاسك رائعة، ومساعدتهم في إتاحة نطاق المهرجان شعرت كوسيلة رائعة لدعم الجيل القادم من الخمارين». شارك Will Tyson: «كل مصنع بيرة فريد، لكن St Austell برز فعلاً - كان متاهة تاريخية، مع طبقات مختلفة من الموقع مبنية عبر الأجيال. يمكن رؤية التراث في كل مكان بينما تشاهد مصنع بيرة حديثًا في العمل. كان بيئة خاصة للتعلم، ومثيرًا للاهتمام جدًا رؤية كيف يختلف التخمير على نطاق أكبر بكثير». Exam Room Tears متاح الآن في حانات Wetherspoons على مستوى البلاد خلال المهرجان.
