استقالت فيولا ماينا من NMG لإطلاق شركة Gooseberry Delight Limited، التي تعالج الغوزبيري في مقاطعة أوسين غيشو. بدأت بشراء الفواكه بأسعار بخسة وبيعها، لكنها الآن تنتج منتجات مثل المربى والعصير. نما عملها رغم تحديات كوفيد-19.
عملت فيولا ماينا في مجموعة ميديا نيشن من 2003 إلى 2017 قبل الاستقالة للتركيز على إضافة القيمة للغوزبيري. أسست شركة Gooseberry Delight Limited في إيولا بمقاطعة أوسين غيشو، حيث بدأت بشراء الفواكه بـ30 شلنًا للكيلوغرام وبيعها بـ40 شلنًا من مزارع واحد. مع زيادة إنتاج المزارعين، شجعتهم على إضافة القيمة لتقليل التلف. تروج لأعمالها عبر وسائل التواصل الاجتماعي وحصلت على طلب كبير لـ500 صندوق من سوبرماركت في نيروبي، مما دفع العمليات إلى الأمام. أدت جائحة كوفيد-19 إلى تعطيل الأنشطة، لكن التعافي بدأ في سبتمبر 2020. «تلقيت مكالمة من شخص يريد التصدير... ذهبت إلى كيتالي وحمّلت السيارة لأخذها إلى نيروبي»، روت، مضيفة أنها باعت بـ160 شلنًا للكيلوغرام محققة أرباحًا كبيرة. لاحقًا، حصلت على طلب لـ400 كيلوغرام من أخصائي تغذية في شركة أغذية بنيروبي. للتوسع، حضرت تدريبًا لأسبوع في Kirdi بـ10,000 شلن، تعلمت صنع المربى والعصير. توظف الآن 15 شخصًا وتتعاون مع Kalro وKirdi والمقاطعة. تشتري الغوزبيري بـ50 شلنًا للكيلوغرام، وتنظفه وتجففه قبل تحويله إلى شراب ومربى ومنتجات أخرى تباع بـ130 إلى 270 شلنًا. يحصد المزارعون بالمطر 100 كيلوغرام أسبوعيًا، بينما يصل المروي إلى 250. التحدي الرئيسي هو اقتناء معدات التجفيف. بعض المنتجات معتمدة من KEBS، والشراب في انتظار الموافقة. يتعاونون مع Kalro للحصول على بذور كولومبية وبرازيلية وبيع الشتلات بـ8 شلنات للواحدة، وتناسب 2500 للفدان. عرضت المنتجات في ATF بإلدوريت، وموانزا في تنزانيا، وأوغندا. استثمرت نحو 3 ملايين شلن، مع مديرين اثنين جديدين يساهمان كل بـ2 مليون شلن.