Viola Maina a démissionné de NMG pour lancer Gooseberry Delight Limited, qui transforme des groseilles dans le comté d'Uasin Gishu. Elle a commencé à acheter les fruits à bas prix pour les revendre, mais produit désormais des articles comme de la confiture et du jus. Son entreprise a crû malgré les défis du Covid-19.
Viola Maina a travaillé chez Nation Media Group de 2003 à 2017 avant de démissionner pour se consacrer à l'ajout de valeur aux groseilles. Elle a créé Gooseberry Delight Limited à Ilula, dans le comté d'Uasin Gishu, en commençant par acheter les fruits à 30 Sh le kilogramme et les revendre à 40 Sh chez un fermier. Lorsque les agriculteurs ont accru leur production, elle les a encouragés à valoriser les fruits pour limiter le gaspillage. Elle a promu son entreprise sur les réseaux sociaux et décroché une grosse commande de 500 caisses d'un supermarché nairobien, stimulant ses opérations. La pandémie de Covid-19 a perturbé les activités, mais la reprise a débuté en septembre 2020. «J'ai reçu un appel de quelqu'un souhaitant exporter... Je suis allée à Kitale et j'ai chargé la voiture pour Nairobi», a-t-elle relaté, précisant avoir vendu à 160 Sh le kilogramme pour des profits substantiels. Par la suite, elle a obtenu une commande de 400 kilogrammes d'une nutritionniste d'une entreprise alimentaire à Nairobi. Pour s'étendre, elle a suivi une formation d'une semaine à Kirdi pour 10 000 Sh, apprenant à fabriquer confiture et jus. Elle emploie désormais 15 personnes et collabore avec Kalro, Kirdi et le comté. Elle achète les groseilles à 50 Sh le kilogramme, les nettoie et les sèche avant de les transformer en sirop, confiture et autres produits vendus de 130 à 270 Sh. Les agriculteurs pluviaux récoltent 100 kilogrammes par semaine, les irrigués jusqu'à 250. Le principal défi est l'acquisition de matériel de séchage. Certains produits sont certifiés KEBS, le sirop attendant l'approbation. Ils s'associent à Kalro pour des semences colombiennes et brésiliennes, vendant des plants à 8 Sh l'unité, 2 500 par acre. Les produits ont été présentés à l'ATF d'Eldoret, à Mwanza en Tanzanie et en Ouganda. Elle a investi environ 3 millions de Sh, avec deux nouveaux directeurs apportant chacun 2 millions de Sh.