Dans la Vallée sacrée de Cusco au Pérou, des agricultrices quechuas comme Ruth Flores font progresser la production agroécologique pour soutenir leurs familles, mais se heurtent à des obstacles pour accéder aux marchés et à des prix équitables. Via l'Association provinciale des producteurs agroécologiques de Calca (Appac), elles réclament une aide municipale pour le transport, le stockage et des campagnes pour une alimentation saine. Les experts insistent sur la nécessité d'investissements étatiques pour combattre la pauvreté rurale et favoriser un développement durable.
Ruth Flores, une agricultrice quechua de 21 ans originaire de la communauté rurale d'Umachurco à San Salvador, Cusco, cultive des légumes sains dans une serre de 100 mètres carrés qu'elle a reçue il y a deux ans dans le cadre d'un projet du Centre Flora Tristán. Cette initiative, financée par l'Agence de coopération basque d'Espagne et soutenue par Mugen Gainetik, a aidé 80 femmes de quatre municipalités de la province de Calca, en proposant une formation sur des pratiques agroécologiques telles que l'utilisation de fumier animal comme engrais et un contrôle naturel des ravageurs, comme planter de l'ail à côté de la laitue pour repousser les insectes. Malgré leur dévouement, Flores et ses collègues peinent à écouler leur production. « Avec l'agroécologie, je fais avancer ma petite fille parce que je vends mes légumes, qui sont sains, savoureux, naturels ; mais nous avons besoin du soutien des autorités pour disposer de marchés et de prix équitables », déclare Flores. Umachurco, situé à plus de 3 500 mètres d'altitude et abritant environ 200 petites familles d'agriculteurs, manque de moyens de transport personnels et d'installations de stockage, ce qui complique les livraisons vers les zones urbaines. Martina Santa Cruz, présidente de l'Association provinciale des producteurs agroécologiques de Calca (Appac) — créée en octobre 2024 par les 80 participantes —, détaille leurs demandes aux maires : aide au transport et au stockage des produits, espaces de marché dédiés, et campagnes pour promouvoir une alimentation saine et des prix équitables. « Nous avons demandé à nos maires de nous soutenir. Nous, femmes de la campagne, avons changé notre mode de production et désormais nous fournissons une nourriture saine non seulement à nos familles mais aussi aux consommateurs », affirme Santa Cruz, qui concilie son rôle de dirigeante avec l'éducation de ses enfants et les soins aux animaux à Saccllo, Calca. Les autorités ont promis des mesures, mais Appac exige des actes concrets plutôt que des paroles ; elles livrent déjà 30 colis de légumes par mois à la municipalité de Calca. Au Pérou, pays de 34 millions d'habitants, la pauvreté rurale a atteint 39 % en 2024 contre 27 % au niveau national, aggravée par le changement climatique. Le physicien et environnementaliste Ricardo Giesecke souligne que l'agriculture familiale alimente 60-70 % de la population et requiert des investissements publics dans un système de transport réglementé par les municipalités sous la supervision du ministère de l'Agriculture et de l'Irrigation. « Il est inacceptable que l'État ne s'intéresse pas au système de commercialisation et de transport », met-il en garde, en notant la migration des jeunes vers les mines en raison de l'image de pauvreté associée à l'agriculture. Flores a gagné la confiance en fournissant des betteraves à une pollería de Calca et des laitues à un étal de marché, et participe à des foires mensuelles à Cusco avec l'aide de Flora Tristán. « Il est temps que nos autorités fassent preuve d'une plus grande volonté pour instaurer des politiques nous permettant de sortir nos produits, de les amener sur les marchés et de les vendre à leur vraie valeur », conclut-elle.