Viola Maina demitiu-se da NMG para lançar a Gooseberry Delight Limited, que processa groselhas no condado de Uasin Gishu. Começou a comprar as frutas a preços baixos para revender, mas agora produz itens como compota e sumo. O negócio cresceu apesar dos desafios da Covid-19.
Viola Maina trabalhou no Nation Media Group de 2003 a 2017 antes de se demitir para se focar na adição de valor às groselhas. Fundou a Gooseberry Delight Limited em Ilula, no condado de Uasin Gishu, começando por comprar as frutas a 30 Sh por quilograma e revender a 40 Sh a um agricultor. Com o aumento da produção dos agricultores, incentivou a valorização para reduzir o desperdício. Promoveu o negócio nas redes sociais e conseguiu um grande pedido de 500 caixas de um supermercado em Nairobi, impulsionando as operações. A pandemia de Covid-19 interrompeu as atividades, mas a recuperação começou em setembro de 2020. «Recebi uma chamada de alguém que queria exportar... Fui a Kitale e carreguei o carro para levar a Nairobi», contou, acrescentando que vendeu a 160 Sh por quilograma com lucros substanciais. Mais tarde, recebeu um pedido de 400 quilogramas de uma nutricionista de uma empresa de alimentos em Nairobi. Para expandir, frequentou uma formação de uma semana no Kirdi por 10 000 Sh, aprendendo a fazer compota e sumo. Emprega agora 15 pessoas e colabora com Kalro, Kirdi e o condado. Compra groselhas a 50 Sh por quilograma, limpa e seca antes de processar em xarope, compota e outros produtos vendidos por 130 a 270 Sh. Agricultores de sequeiro colhem 100 quilogramas por semana, os de rega até 250. O principal desafio é adquirir equipamento de secagem. Alguns produtos têm certificação KEBS, o xarope aguarda aprovação. Parceiram com a Kalro para sementes colombianas e brasileiras e vendem mudas a 8 Sh cada, cabendo 2500 por acre. Os produtos foram exibidos na ATF em Eldoret, em Mwanza na Tanzânia e no Uganda. Investiu cerca de 3 milhões de Sh, com dois novos diretores a contribuir cada um com 2 milhões de Sh.