جامعة نيو ساوث ويلز

طور باحثون في جامعة نيو ساوث ويلز طريقة لتحضير قهوة بتركيز الإسبريسو باستخدام الموجات فوق الصوتية وماء بدرجة حرارة الغرفة. وتساهم هذه العملية في خفض استهلاك الطاقة بنسبة تصل إلى 75 بالمئة مقارنة بالآلات التقليدية. وأظهرت اختبارات التذوق الأعمى عدم وجود فرق ملحوظ مقارنة بالإسبريسو التقليدي.