UNSW

Para peneliti di University of New South Wales telah mengembangkan metode untuk menghasilkan kopi dengan kekuatan espresso menggunakan gelombang suara ultrasonik dan air bersuhu ruangan. Proses ini mengurangi penggunaan energi hingga 75 persen dibandingkan dengan mesin tradisional. Uji rasa buta menunjukkan tidak ada perbedaan signifikan dari espresso konvensional.