Efter en fire timers middag i Blåhallen er gæsterne til Nobelbanketten 2025 flyttet til Guldhallen til dans. Kongefamilien mingler med prisvinderne, men danser ikke. Aftenen bød på imponerende mad, taler og nogle etikettebrud.
Nobelbanketten 2025 fandt sted den 10. december i Stockholms rådhus med ca. 1300 gæster, inklusive kongefamilien undtagen prinsesse Sofia, som passer sin datter Ines. Prisvindere som kemivinder Omar M. Yaghi havde tidligere tyske forbundskansler Angela Merkel som gæst ved hovedbordet.
Middagen, skabt af kokkene Tommy Myllymäki og Pi Le, startede med Karljohansvamp-suppe med Almnäs tegelost, sort vintertryffel og ingefærolie, serveret med knäckebröd og tryffel-smør – første gang smør er serveret til en Nobel-middag. Hovedretten var havtaske fyldt med sukkertang og muslinger, med stegte rodceleri glaserede med lovage, smørkogte kartofler og en smørsauce af fermenteret kvæde. Desseret af konditor Frida Bäcke bestod af rønnbær-sorbet med appelsin, allehånde og nelliker, toppet med bagt frisk ostekrem og en konsommé af vilde hindbær.
Under middagen holdt prisvinderne taler; medicin-vinder Mary E. Brunkow takkede kvindelige forbilder og udtrykte håb for unge kvindelige forskere. Litteraturvinder László Krasznahorkai takkede sine 31 første kærligheder, sin bror og mere i en følelsesladet tale. Etikettebrud fandt sted: fysikvinder John M. Martinis og kemivinder Omar M. Yaghi brugte mobiltelefoner, og en telefon ringede under økonomivinder Joel Mokyrs tale, hvilket udløste vrede blikke.
Kronprinsesse Victoria bar dronning Silvias kjole fra 1994 af Jacques Zehnder, et eksempel på genbrug. Musik af Jacob Mühlrad inkluderede en opførelse af Swedish House Mafias «One», med medlemmerne Steve Angello og Sebastian Ingrosso til stede. Efter middagen blev bordet ryddet, og valsen begyndte i Guldhallen; kongefamilien minglet kort før de forlod.
