Neljän tunnin illallisen jälkeen Sinisessä salissa Nobel-juhlaillallisen 2025 vieraat ovat siirtyneet Kulta-saliin tanssimaan. Kuninkaallinen perhe sekoittuu nobelisteihin mutta ei tanssi. Illassa oli vaikuttavaa ruokaa, puheita ja joitakin etikettirikkomuksia.
Nobel-juhlaillallinen 2025 pidettiin 10. joulukuuta Tukholman kaupungintalossa noin 1300 vieraan osallistuessa, mukaan lukien kuninkaallinen perhe lukuun ottamatta prinsessa Sofiaa, joka hoitaa tytärtään Inesiä. Nobelistit, kuten kemian voittaja Omar M. Yaghi, pitivät entistä Saksan liittokansleria Angela Merkeliä vieraan pääpöydässä.
Illallisen loivat kokit Tommy Myllymäki ja Pi Le. Se alkoi Karljohansvamp-sopalla, jossa oli Almnäs tegelostia, mustaa talvitryyflia ja inkivääriöljyä, tarjoiltuna knäckebrödin ja tryffelivoin kanssa – ensimmäinen kerta, kun voita on tarjoiltu Nobel-illallisella. Pääruoka oli kampasimpukoilla ja sokerimerellä täytettyj hämmäkkäri, paahdettua juuriselleriä lovage-lasdilla, voissa keitettyjä perunoita ja fermentoidusta kvitteni valmistettua voikastiketta. Jälkiruoka kondiittori Frida Bäckeltä koostui puolukkasekojäisestä appelsiinilla, maustepippurilla ja neilikoilla, päällystettynä paistetulla tuorejuustokreemillä ja vadelmakonsommeella.
Illallisen aikana nobelistit pitivät puheita; lääketieteen voittaja Mary E. Brunkow kiitti naisroolimalliaan ja ilmaisi toivonsa nuorille naisentutkijoille. Kirjallisuuden voittaja László Krasznahorkai kiitti 31 ensirakkauttaan, veljeään ja muita tunteikkaassa puheessaan. Etikettirikkomuksia tapahtui: fysiikan voittaja John M. Martinis ja kemian voittaja Omar M. Yaghi käyttivät puhelimiaan, ja puhelin soi taloustieteen voittaja Joel Mokyrin puheen aikana herättäen vihaisia katseita.
Kruununprinsessa Victoria käytti kuningatar Silvian Jacques Zehnderin vuodelta 1994 valmistamaa mekkoa, esimerkkinä kierrätyksestä. Jacob Mühlradin musiikkiin kuului Swedish House Mafian kappaleen «One» esitys, ja jäsenet Steve Angello ja Sebastian Ingrosso olivat paikalla. Illallisen jälkeen pöydät purettiin ja valssi alkoi Kulta-salissa; kuninkaallinen perhe viihtyikin hetken ennen lähtöä.
