Big Boi Lumpia Co., un restaurant de cuisine réconfortante philippine basé à Los Angeles, s'apprête à ouvrir un établissement à Downtown Disney, au sein de Disneyland.
L'entreprise est spécialisée dans les lumpia, des rouleaux de printemps traditionnels qui peuvent être sucrés ou salés et qui sont généralement frits. Aucune date d'ouverture précise n'a été annoncée, bien que des représentants aient indiqué sur Instagram que le lancement aurait lieu très prochainement. Cette arrivée s'inscrit dans la tendance des entreprises locales qui rejoignent Downtown Disney. Parmi les arrivées précédentes, on compte la Ballast Point Brewing Company de San Diego et Din Tai Fung, originaire d'Arcadia, en Californie. Happy Ice, la première entreprise de desserts permanente détenue par des personnes noires dans la région, a également ouvert ses portes récemment. Les lumpia ont déjà été proposés lors d'événements tels que le EPCOT Flower and Garden Festival, ce qui souligne l'intérêt croissant pour cette cuisine.