ロサンゼルスを拠点とするフィリピンのコンフォートフード店「Big Boi Lumpia Co.」が、ディズニーランドのダウンタウン・ディズニーに新店舗をオープンすることが決定しました。
同社は、甘いものから塩味のものまであり、通常は油で揚げて調理される伝統的な春巻き「ルンピア」を専門としています。正確なオープン日は発表されていませんが、公式Instagramアカウントによると、近日中にオープンする予定とのことです。
今回の出店は、地元の企業がダウンタウン・ディズニーに加わるトレンドの継続を意味します。これまでには、サンディエゴの「Ballast Point Brewing Company」やカリフォルニア州アーカディア発祥の「鼎泰豊(Din Tai Fung)」などがオープンしています。また、同地域で初めての黒人が経営する常設デザート店「Happy Ice」も最近オープンしました。
ルンピアはこれまで、EPCOTの「フラワー&ガーデン・フェスティバル」などのイベントでも提供されており、この料理に対する関心の高まりがうかがえます。