Horsforth Brewery a acquis le populaire bar à bière artisanale Fuggle & Golding à Ilkley, évitant sa fermeture et sécurisant son avenir en tant que lieu indépendant. Le bar, ouvert en 2015, devait fermer le 28 février mais rouvrira sous nouvelle direction mercredi. Il s'agit du premier site permanent de Horsforth Brewery dans la ville.
Fuggle & Golding, situé sur Leeds Road à Ilkley, est un pilier de la scène bière locale depuis son ouverture en 2015. Le lieu s'est forgé une clientèle fidèle grâce à ses bières artisanales en rotation, son atmosphère accueillante et sa sélection de brasseries invitées. Le mois dernier, ses propriétaires ont annoncé la fermeture le 28 février via un post Facebook, citant les défis du secteur de l'hospitalité. Les propriétaires ont annoncé la fermeture le 28 février via un post Facebook, invoquant les difficultés du secteur de l'hospitalité. Horsforth Brewery, fondée par Mark Costello, est intervenue pour en prendre possession, assurant la poursuite du bar en tant que lieu spécialisé en bière artisanale. Dans un communiqué, Costello a exprimé son enthousiasme : « Nous sommes absolument ravis de reprendre un commerce aussi établi et respecté. Fuggle & Golding a été un pilier de la scène bière d'Ilkley, et quand nous avons vu qu'il fermait, nous étions déterminés à ne pas perdre un autre important lieu indépendant. » Il a remercié George, l'ancien propriétaire, pour ses trois années de travail et pour avoir facilité une passation en douceur. La brasserie prévoit de renouveler l'assortiment de produits, avec une forte présence des bières Horsforth aux côtés d'options invitées sélectionnées. Les posts sur les réseaux sociaux de Horsforth ont insisté sur la continuité : « Évidemment nous mettrons nos bières ici mais... nous continuerons à avoir une bonne quantité de bières invitées également. Nous participerons même aux plus grands lancements de bières du pays. » Le lieu rouvrira mercredi après des mises à jour mineures reflétant la nouvelle propriété. Cette acquisition souligne l'engagement de Horsforth Brewery envers une croissance durable au milieu des difficultés du secteur de l'hospitalité. Costello a noté : « Le secteur de l'hospitalité souffre vraiment en ce moment, mais notre engagement envers une croissance durable plutôt que la croissance à tout prix nous a permis de développer organiquement notre entreprise au niveau supérieur. » Cette démarche soutient la culture de la bière indépendante et les communautés locales grâce à des bières de qualité et des espaces accueillants.
