La brasserie Moon Gazer à Hindringham, Norfolk, célèbre sa 2 000e brassée tout en se préparant à déménager vers un site trois fois plus grand que son emplacement actuel. Cette entreprise familiale, fondée en 2012, prévoit de convertir des granges en brasserie, magasin, salle de dégustation et espace pour événements. Le déménagement est soutenu par une subvention rurale du gouvernement britannique.
Moon Gazer, une microbrasserie basée dans le village norfolkien de Hindringham près de Fakenham, a produit plus de cinq millions de pints depuis sa fondation en 2012 par Rachel et David Holliday. Le couple mari et femme avance désormais ses plans de déménagement vers un site plus grand sur Harvest Lane, qui sera trois fois la taille de leurs locaux actuels. Cette expansion implique la conversion de trois granges en installations pour le brassage, un magasin de détail, une salle de dégustation et un petit espace pour événements. Les bières de Moon Gazer tirent leur nom de cette connexion avec le lièvre, soulignant les liens de l'entreprise avec le patrimoine régional. La brasserie a récemment célébré sa 2 000e brassée dans le cadre de cette transition. David Holliday a souligné les ambitions modestes de l'entreprise, déclarant : « ne jamais viser la domination mondiale ». Il a ajouté : « Pour Rachel et moi, il s'agissait toujours de prendre notre juste part du Norfolk et de l'East Anglia, de gagner le respect des clients et des buveurs en proposant des bières solides et fiables qui procurent du plaisir. Nous sommes tellement reconnaissants pour le soutien reçu et excités à l'idée de commencer un nouveau chapitre, mais aussi ravis de pouvoir le faire dans le village où nos aventures brassicoles ont toutes commencé. » La phase initiale du projet inclut le relogement de la cave et de l'espace de stockage, rendu possible grâce à la North Norfolk Rural Business & Communities Grant, qui bénéficie d'un financement partiel du Rural England Prosperity Fund du gouvernement britannique. Le réaménagement du reste du site se fera par étapes au cours des 12 prochains mois. Holliday a mis en lumière la valeur de la subvention, notant : « Il est vraiment important pour nous à Team Moon Gazer de rester fidèles à nos racines rurales et à notre base du North Norfolk qui nous a tant soutenus depuis nos débuts. Des subventions rurales comme celle-ci aident vraiment à rendre cela possible pour les petites entreprises comme la nôtre, en améliorant la productivité tout en renforçant l'économie rurale et les communautés rurales. »
