Chef
Some Thai, récompensé par le Bib Gourmand Michelin, ouvre sa deuxième succursale au Podium Mall à Ortigas, où le chef Jorge Mendez garantit une expérience culinaire personnelle et 'inauthentiquement authentique'. Inspiré par ses voyages et sa famille, il introduit des plats exclusifs comme le bar vapeur et les nouilles Tom Yum. Il reste fidèle à sa philosophie selon laquelle la cuisine est toujours personnelle et difficile à copier.
Rapporté par l'IA
Pierre Gagnaire, l'un des meilleurs chefs au monde avec 13 étoiles Michelin, sort un nouveau livre chez Denoël qui témoigne de sa créativité intacte. Dans une rencontre exclusive, il insiste sur l'importance du doute pour éviter l'isolement et le cynisme. Cette publication souligne sa liberté singulière dans le monde de la gastronomie.