Chef
Pierre Gagnaire, chef con 13 stelle, pubblica nuovo libro
Pierre Gagnaire, uno dei migliori chef al mondo con 13 stelle Michelin, ha pubblicato un nuovo libro edito da Denoël, che mette in mostra la sua creatività duratura. In un'intervista esclusiva, enfatizza la necessità di dubitare per evitare di diventare isolato e cinico. Il libro evidenzia la sua unica libertà nel mondo della gastronomia.