Gordon Ramsay mempertahankan sembilan bintang Michelin di portofolio restorannya

Koki asal Inggris Gordon Ramsay memiliki total sembilan bintang Michelin di seluruh restoran fine-dining miliknya. Penghargaan ini mencakup enam restoran di London dan tiga di Prancis, menyoroti pengaruh abadinya dalam kuliner global. Portofolio ini mencakup venue unggulannya, yang mempertahankan tiga bintang sejak 2001.

Pencapaian kuliner Gordon Ramsay mencakup sembilan bintang Michelin yang tersebar di hampir 90 restoran di seluruh dunia. Di London, restoran unggulannya Restaurant Gordon Ramsay di Royal Hospital Road memperoleh tiga bintang pada 2001 dan mempertahankannya secara terus-menerus, menjadikannya restoran tiga bintang terlama di kota tersebut. Dibuka pada 1998, restoran ini menekankan masakan Prancis yang halus dengan hidangan segar dan lembut. Sejak pertengahan 2025, dapur dikelola oleh Kim Ratcharoen. Pada awal 2025, Ramsay meluncurkan Restaurant Gordon Ramsay High di lantai 60 22 Bishopsgate, venue intim dengan 12 kursi yang dirancang untuk mereplikasi esensi aslinya. Meskipun ada skeptisisme awal dari kritikus tentang pemindahan konsep tersebut, restoran ini menerima satu bintang Michelin dalam panduan 2026. Outpost London lainnya, Petrus by Gordon Ramsay, dibuka pada 1999 dan dipindahkan pada 2010 setelah sengketa kemitraan; telah mempertahankan satu bintang sejak 2011, menampilkan menu terinspirasi Prancis dengan bahan dari Inggris. Restaurant 1890 by Gordon Ramsay, yang dibuka pada 2022 di dalam The Savoy Hotel, juga memiliki satu bintang. Menu-nya menghormati tradisi Prancis, termasuk hidangan seperti truffle creme brulee dan interpretasi modern peach melba, yang mengangguk pada koki Georges Auguste Escoffier. Di luar Inggris, venue Prancis Ramsay menyumbang tiga bintang: Gordon Ramsay au Trianon di Versailles dengan satu bintang, dan Le Pressoir d’Argent – Gordon Ramsay di Bordeaux dengan dua bintang. Meskipun sembilan bintang Ramsay menempatkannya di antara koki top Inggris, ia berada di belakang pemimpin global seperti Alain Ducasse dengan 18 bintang dan Yannick Alleno dengan 17. Koleksi ini menggarisbawahi perpaduan Ramsay antara daya tarik selebriti dan keunggulan kuliner, yang berakar pada teknik Prancis yang disesuaikan dengan produk lokal.

Artikel Terkait

Illustration of Michelin Guide Portugal 2026 awards at Savoy Palace Hotel, chefs receiving stars amid gourmet Portuguese dishes and celebratory atmosphere.
Gambar dihasilkan oleh AI

Michelin guide portugal 2026 awards ten new one-star restaurants

Dilaporkan oleh AI Gambar dihasilkan oleh AI

The Michelin Guide Portugal 2026 was unveiled at the Savoy Palace Hotel in Funchal, Madeira, recognizing 210 restaurants across the country. Fifty Seconds in Lisbon earned its second star, joining eight other two-star establishments, while ten restaurants received their first star. Porto emerged as a highlight with four new one-star additions, underscoring the city's rising gastronomic prominence.

Renowned chef Gordon Ramsay visited Oklahoma City to mark the second anniversary of his restaurant, Ramsay's Kitchen. He showcased new menu items and praised the local community during the event. The visit coincided with a basketball game in the city.

Dilaporkan oleh AI

Renowned French chef Daniel Boulud, whose restaurants span from Montreal to Dubai, shared insights on the pressures of Michelin ratings, rising costs in dining, and the importance of customer loyalty during an interview at Café Boulud in Toronto. With his flagship New York restaurant marking its 33rd anniversary this year, Boulud emphasized balancing excellence with accessibility in high-end cuisine. He discussed navigating food criticism and training the next generation of chefs amid industry changes.

Former employees of Noma, a three-Michelin-star restaurant in Copenhagen, have accused its founder René Redzepi of verbal and physical abuse spanning several years. A New York Times investigation details instances of punching, kicking, and public humiliation. The allegations come as Noma prepares for a pop-up event in Los Angeles.

Dilaporkan oleh AI

For International Women’s Day, the Michelin Guide has highlighted five exceptional women chefs whose work is shaping the future of cuisine. These leaders helm restaurants in Mexico City, Washington D.C., Philadelphia, Cambridge, Massachusetts, and New Orleans. Their innovation and commitment to supporting their teams stand out in the culinary world.

At the Falstaff gala in Malmö on Monday evening, Skånska Vyn in Brantevik was named Sweden's restaurant of the year for the second year in a row. The restaurant shares first place among Sweden's best with Aira and Ekstedts in Stockholm. A Malmö restaurant, Ruths, won the casual restaurant of the year category.

Dilaporkan oleh AI

Six top French chefs with a total of 27 Michelin stars have shared their favorite secret cuvées, drunk daily for their excellent value, priced between 11 and 50 euros.

 

 

 

Situs web ini menggunakan cookie

Kami menggunakan cookie untuk analisis guna meningkatkan situs kami. Baca kebijakan privasi kami untuk informasi lebih lanjut.
Tolak