Gordon Ramsay mempertahankan sembilan bintang Michelin di portofolio restorannya

Koki asal Inggris Gordon Ramsay memiliki total sembilan bintang Michelin di seluruh restoran fine-dining miliknya. Penghargaan ini mencakup enam restoran di London dan tiga di Prancis, menyoroti pengaruh abadinya dalam kuliner global. Portofolio ini mencakup venue unggulannya, yang mempertahankan tiga bintang sejak 2001.

Pencapaian kuliner Gordon Ramsay mencakup sembilan bintang Michelin yang tersebar di hampir 90 restoran di seluruh dunia. Di London, restoran unggulannya Restaurant Gordon Ramsay di Royal Hospital Road memperoleh tiga bintang pada 2001 dan mempertahankannya secara terus-menerus, menjadikannya restoran tiga bintang terlama di kota tersebut. Dibuka pada 1998, restoran ini menekankan masakan Prancis yang halus dengan hidangan segar dan lembut. Sejak pertengahan 2025, dapur dikelola oleh Kim Ratcharoen. Pada awal 2025, Ramsay meluncurkan Restaurant Gordon Ramsay High di lantai 60 22 Bishopsgate, venue intim dengan 12 kursi yang dirancang untuk mereplikasi esensi aslinya. Meskipun ada skeptisisme awal dari kritikus tentang pemindahan konsep tersebut, restoran ini menerima satu bintang Michelin dalam panduan 2026. Outpost London lainnya, Petrus by Gordon Ramsay, dibuka pada 1999 dan dipindahkan pada 2010 setelah sengketa kemitraan; telah mempertahankan satu bintang sejak 2011, menampilkan menu terinspirasi Prancis dengan bahan dari Inggris. Restaurant 1890 by Gordon Ramsay, yang dibuka pada 2022 di dalam The Savoy Hotel, juga memiliki satu bintang. Menu-nya menghormati tradisi Prancis, termasuk hidangan seperti truffle creme brulee dan interpretasi modern peach melba, yang mengangguk pada koki Georges Auguste Escoffier. Di luar Inggris, venue Prancis Ramsay menyumbang tiga bintang: Gordon Ramsay au Trianon di Versailles dengan satu bintang, dan Le Pressoir d’Argent – Gordon Ramsay di Bordeaux dengan dua bintang. Meskipun sembilan bintang Ramsay menempatkannya di antara koki top Inggris, ia berada di belakang pemimpin global seperti Alain Ducasse dengan 18 bintang dan Yannick Alleno dengan 17. Koleksi ini menggarisbawahi perpaduan Ramsay antara daya tarik selebriti dan keunggulan kuliner, yang berakar pada teknik Prancis yang disesuaikan dengan produk lokal.

Artikel Terkait

Koki terkenal San Francisco Dominique Crenn, yang akan berusia 61 tahun pada April, berbagi wawasan tentang kariernya, bertahan dari kanker, dan perubahan prioritas dalam wawancara baru. Inovator kuliner kelahiran Prancis membahas tiga bintang Michelin-nya, pekerjaan Hollywood, dan komitmen pada keberlanjutan. Ia menekankan autentisitas di atas penghargaan dan pentingnya kebaikan di industri makanan.

Dilaporkan oleh AI

Daniel Sahagoff, owner of the Cantaloup and Loup restaurants in São Paulo, shares the secrets to keeping a brand relevant for nearly three decades and the hurdles of expanding to Portugal. In an interview with Veja, he highlights the positive moment for Brazilian chefs in international guides and festivals, but warns of business challenges like licenses and investments in foreign currency. The expansion includes a new unit in a São Paulo hospital and another in Portugal, drawn by growing tourism.

Food editor Tony Jackman has compiled a subjective list of his favorite recipes from 2025, taking readers on a culinary journey from Italy to Brazil and beyond. The selections include a misleadingly named soup, a spiced mince dish, a creamy chicken preparation, a slow-cooked lamb tagine, and a flavorful roast chicken. These dishes highlight diverse global influences suited for the festive season.

Dilaporkan oleh AI

Seorang vlogger makanan populer dari Inggris telah memuji restoran di Birmingham sebagai pengalaman makan terbaik dalam kariernya. Gary Hanna, yang dikenal sebagai Gary Eats di YouTube, memberi rating 10 dari 10 untuk Opheem setelah mencicipi menu lima hidangan. Restoran India itu, yang baru saja mendapat bintang Michelin kedua, membuatnya terkesan dengan hidangan inovatifnya.

 

 

 

Situs web ini menggunakan cookie

Kami menggunakan cookie untuk analisis guna meningkatkan situs kami. Baca kebijakan privasi kami untuk informasi lebih lanjut.
Tolak