Makanan & Kuliner
René Redzepi mundur dari Noma pada hari pembukaan pop-up di LA di tengah skandal pelecehan
Dilaporkan oleh AI Gambar dihasilkan oleh AI
René Redzepi mengundurkan diri dari operasi harian di Noma pada 11 Maret 2026—hari pembukaan pop-up Los Angeles selama 16 minggu—menyusul laporan New York Times tentang tuduhan pelecehan yang dirinci dalam liputan sebelumnya. Protes oleh mantan karyawan mengganggu acara tersebut, dan sponsor American Express serta Blackbird menarik dukungan. Redzepi juga meninggalkan dewan non-profit MAD miliknya.
Koki Nick Provencher telah memperkenalkan pengalaman chef's table di Restoran Ash yang terletak di dalam bangunan bersejarah Ash Street Inn di Manchester. Acara makan malam intim yang diadakan tiga malam dalam seminggu ini menyajikan lima hidangan berganti-ganti yang dimasak langsung oleh Provencher untuk maksimal 12 tamu. Pemiliknya, Michael Pedler, mengubah penginapan bergaya Victorian tersebut menjadi hotel butik untuk menggelar acara bergaya kekeluargaan ini.
Dilaporkan oleh AI
Next Level Chef akan melanjutkan musim kelimanya di FOX pada 2 April 2026, setelah jeda singkat, dengan 15 koki yang bersaing di dapur tiga tingkat yang unik. Gordon Ramsay, Nyesha Arrington, dan Richard Blais kembali sebagai mentor yang memandu tim melalui tantangan berisiko tinggi. Acara yang tayang perdana pada 29 Januari ini menawarkan hadiah sebesar $500.000 bagi pemenangnya.
Restoran ayam fast-casual baru bernama Hencraft telah dibuka di pusat kota Buffalo, mengklaim sebagai kreasi ayam terbaik kedua dari kota tersebut. Tempat makan tersebut menggelar upacara pemotongan pita pada hari Rabu dan mulai melayani pelanggan keesokan harinya pukul 11 pagi.
Dilaporkan oleh AI
Data pasar menunjukkan bahwa pengguna obat penurunan berat badan GLP-1 di AS mendorong penjualan cokelat premium yang lebih tinggi, bertentangan dengan ekspektasi awal tentang penurunan permintaan. Rumah tangga yang menggunakan obat-obatan ini menyumbang porsi lebih besar dari pembelian cokelat meskipun nafsu makan keseluruhan berkurang. Tren ini menyoroti pergeseran menuju kualitas daripada kuantitas dalam pemanjakan diri.
Ekstensi Universitas Negeri Michigan telah membuka pendaftaran untuk KTT Agrowisata 2026, yang dijadwalkan pada 14 Mei di Grand Traverse Resort di Acme. Acara ini bertujuan mengembangkan peluang melalui kolaborasi, inovasi, dan kebijakan untuk mendukung perekonomian pedesaan negara bagian. Acara tersebut akan mengumpulkan petani, pengusaha, pejabat, dan pendukung untuk mengeksplorasi tren agrowisata serta berbagi praktik terbaik.
Dilaporkan oleh AI
Panduan Michelin Portugal 2026 diumumkan di Savoy Palace Hotel di Funchal, Madeira, mengakui 210 restoran di seluruh negeri. Fifty Seconds di Lisbon meraih bintang keduanya, bergabung dengan delapan restoran bintang dua lainnya, sementara sepuluh restoran menerima bintang pertama mereka. Porto menjadi sorotan dengan empat tambahan bintang satu baru, menegaskan keunggulan gastronominya yang semakin meningkat.
Mark Gordy ditunjuk sebagai koki eksekutif di Centro on the Square
12 Maret 2026 08.42Revere Beach menjalani revitalisasi dengan restoran dan perumahan baru
12 Maret 2026 05.17Fuku membuka lokasi pertama di South Florida di Coral Gables
12 Maret 2026 03.18Michael Nolan akan membuka restoran Miracle di Sag Harbor
12 Maret 2026 02.57Downtown Beach Bar and Grill menetapkan tanggal pembukaan di Vista, Columbia
11 Maret 2026 18.52Mowi bekerja sama dengan koki terlatih Michelin untuk promosi salmon di AS
11 Maret 2026 18.33HRC 2026 memperkenalkan panggung visi dan susunan masa depan minuman
11 Maret 2026 17.16Restoran Thai Curry Journey adakan pembukaan besar-besaran di Monterey
11 Maret 2026 16.50Restoran Jepang O-Ku mendekati pembukaan di Tampa
11 Maret 2026 16.05Hershey Entertainment membuka restoran dan bar baru hari ini