Gordon Ramsay mantém nove estrelas Michelin em seu portfólio de restaurantes

O chef britânico Gordon Ramsay detém um total de nove estrelas Michelin em seus estabelecimentos de alta gastronomia. Esses prêmios abrangem seis restaurantes em Londres e três na França, destacando sua influência duradoura na culinária global. O portfólio inclui seu local principal, que manteve três estrelas desde 2001.

As conquistas culinárias de Gordon Ramsay incluem nove estrelas Michelin distribuídas por quase 90 restaurantes em todo o mundo. Em Londres, seu restaurante principal, Restaurant Gordon Ramsay, na Royal Hospital Road, conquistou três estrelas em 2001 e as manteve continuamente, tornando-o o estabelecimento de três estrelas mais antigo da cidade. Aberto em 1998, o restaurante enfatiza a culinária francesa refinada com pratos frescos e delicados. Desde meados de 2025, a cozinha é gerenciada por Kim Ratcharoen. No início de 2025, Ramsay lançou o Restaurant Gordon Ramsay High no 60º andar do 22 Bishopsgate, um local íntimo com 12 assentos projetado para replicar a essência do original. Apesar do ceticismo inicial dos críticos sobre a relocalização do conceito, recebeu uma estrela Michelin no guia de 2026. Outro posto em Londres, Petrus by Gordon Ramsay, aberto em 1999 e realocado em 2010 após uma disputa de parceria, mantém uma estrela desde 2011, com menus inspirados na francesa e ingredientes de origem britânica. O Restaurant 1890 by Gordon Ramsay, aberto em 2022 no The Savoy Hotel, também possui uma estrela. Seu menu presta homenagem às tradições francesas, incluindo pratos como crème brûlée de trufas e uma versão moderna de peach melba, acenando ao chef Georges Auguste Escoffier. Fora do Reino Unido, os locais franceses de Ramsay contribuem com três estrelas: Gordon Ramsay au Trianon em Versalhes com uma estrela, e Le Pressoir d’Argent – Gordon Ramsay em Bordéus com duas estrelas. Embora as nove estrelas de Ramsay o coloquem entre os melhores chefs do Reino Unido, ele fica atrás de líderes globais como Alain Ducasse com 18 estrelas e Yannick Alléno com 17. Essa coleção sublinha a mistura de Ramsay entre apelo de celebridade e excelência culinária, enraizada em técnicas francesas adaptadas a produtos locais.

Artigos relacionados

A renomada chef de San Francisco Dominique Crenn, que completa 61 anos em abril, compartilha insights sobre sua carreira, sobrevivência ao câncer e prioridades em mudança em nova entrevista. A inovadora culinária nascida na França discute suas três estrelas Michelin, trabalho em Hollywood e compromisso com a sustentabilidade. Ela enfatiza autenticidade acima de prêmios e a importância da gentileza na indústria alimentícia.

Reportado por IA

Daniel Sahagoff, proprietário dos restaurantes Cantaloup e Loup em São Paulo, compartilha os segredos para manter uma marca relevante por quase três décadas e os obstáculos de expandir para Portugal. Em entrevista à Veja, ele destaca o bom momento para chefs brasileiros em guias e festivais internacionais, mas alerta para as dificuldades nos negócios, como licenças e investimentos em moeda estrangeira. A expansão inclui uma nova unidade em um hospital de São Paulo e outra em Portugal, atraída pelo turismo crescente.

O editor de comida Tony Jackman compilou uma lista subjetiva de suas receitas favoritas de 2025, levando os leitores em uma jornada culinária da Itália ao Brasil e além. As seleções incluem uma sopa de nome enganoso, um prato de carne moída temperada, uma preparação de frango cremosa, um tagine de cordeiro cozido lentamente e um frango assado saboroso. Esses pratos destacam influências globais diversas adequadas para a temporada festiva.

Reportado por IA

Um popular vlogger de comida do Reino Unido elogiou um restaurante de Birmingham como a melhor experiência gastronómica da sua carreira. Gary Hanna, conhecido como Gary Eats no YouTube, classificou o Opheem com 10 em 10 após experimentar o seu menu de cinco pratos. O restaurante indiano, recentemente galardoado com a segunda estrela Michelin, impressionou-o com os seus pratos inovadores.

 

 

 

Este site usa cookies

Usamos cookies para análise para melhorar nosso site. Leia nossa política de privacidade para mais informações.
Recusar