Estrelas Michelin
O chef francês Romain Fornell, conhecido pelas suas casas com estrelas Michelin em Espanha e França, assumiu a direção culinária de três locais icónicos parisienses: Prunier, Lafayette e Lapérouse. Nascido em Toulouse em 1976, Fornell conquistou a sua primeira estrela Michelin aos 25 anos e tornou-se o único chef francês a obtê-la em dois países. O seu recente prémio Prix Pyrénées destaca as suas contribuições transfronteiriças para a gastronomia.
Reportado por IA
Louis Linster e Njomza Musli-Linster gerem o restaurante com duas estrelas Michelin Léa Linster em Frisange enquanto criam o seu filho pequeno. O casal, casado desde 2019, discute o equilíbrio entre noites longas no trabalho e tempo em família, e as suas ambições para uma terceira estrela. Enfatizam como os seus papéis complementares fortalecem tanto a parceria como o negócio.