Estrellas Michelin
El chef francés Romain Fornell, conocido por sus establecimientos con estrella Michelin en España y Francia, ha asumido la dirección culinaria de tres emblemáticos locales parisinos: Prunier, Lafayette y Lapérouse. Nacido en Toulouse en 1976, Fornell obtuvo su primera estrella Michelin a los 25 años y se convirtió en el único chef francés en conseguirla en dos países. Su reciente premio Prix Pyrénées resalta sus contribuciones transfronterizas a la gastronomía.
Reportado por IA
Louis Linster y Njomza Musli-Linster gestionan el restaurante con dos estrellas Michelin Léa Linster en Frisange mientras crían a su pequeño hijo. La pareja, casada desde 2019, habla del equilibrio entre las noches largas en el trabajo y el tiempo familiar, así como de sus ambiciones para una tercera estrella. Enfatizan cómo sus roles complementarios fortalecen tanto su relación como el negocio.