ミシュラン星

スペインとフランスでミシュラン星付きのレストランで知られるフランス人シェフ、ロマン・フォルネルは、パリの象徴的な3つの会場——プリュニエ、ラファイエット、ラペルーズ——の料理監督に就任した。1976年トゥールーズ生まれのフォルネルは、25歳で初のミシュラン星を獲得し、2カ国で星を獲得した唯一のフランス人シェフとなった。最近のピレネー賞は、彼の国境を越えたガストロノミーへの貢献を象徴している。

2026年02月28日(土) AIによるレポート

ルイス・リンスターとンジョムザ・ムスリ・リンスターは、フリサンジェの二つ星ミシュラン・レストラン「レア・リンスター」を営みながら幼い息子を育てている。2019年に結婚したこの夫婦は、仕事の遅い夜と家族の時間をどう両立させるか、三つ目の星への野望について語る。彼らは互いの役割が補完し合うことで、パートナーシップとビジネスを強化していると強調する。