Rantai kafe nasional Toastique telah meluncurkan gerai pertamanya di Long Island, dibuka di Woodbury pada 28 Februari. Franchisee Chris dan Andrea Pedersen bertujuan menyediakan opsi menu sehat dan beragam dalam pengaturan yang berfokus pada komunitas. Tempat baru ini menggantikan toko sandwich lokal bekas dan menekankan penawaran segar dan bergizi.
Toastique, merek kafe yang berkembang pesat yang didirikan oleh mantan atlet perguruan tinggi Brianna Keefe, kini mengoperasikan lebih dari 200 toko di seluruh negeri. Debutnya di Long Island berlangsung pada Sabtu, 28 Februari, di 8027 Jericho Turnpike di Woodbury, menempati ruang yang sebelumnya ditempati oleh Dugan’s Sandwich Shop. Toko tersebut menutup situs Woodbury-nya pada 2024 dan pindah ke Plainview, meninggalkan apa yang digambarkan Andrea Pedersen sebagai “sepatu besar yang harus diisi” di komunitas. Pedersen, yang merupakan franchisee, memilih Toastique karena variasi menunya yang menarik bagi audiens luas, termasuk anak-anak. Andrea Pedersen mencatat, “Kami selalu berusaha menjalani gaya hidup sehat,” menyoroti passion suaminya Chris terhadap makanan bergizi namun nikmat. Penawaran kafe mencakup toast gourmet berwajah terbuka, seperti tomat burrata dengan glasur balsamic dan kepiting pedas, disertai tambahan mendatang seperti tuna ahi pedas di musim semi. Pilihan lebih manis menampilkan PB Crunch, ditaburi buah segar, selai buatan rumah, granola, dan kacang tanah. Andrea berbagi preferensinya untuk avocado toast yang ditingkatkan, mengatakan, “Saya tambahkan telur rebus dan saya bisa memakannya secara harfiah setiap hari.” Melengkapi toast adalah mangkuk açaí, jus cold-pressed, smoothie protein, wellness shots, dan minuman kopi spesial. Chris Pedersen menekankan kesegaran jus, yang dibuat di tempat tanpa gula atau bahan kimia tambahan, dan diintegrasikan ke item lain. Ia berkata, “Anda akan berpikir Anda sedang memanjakan diri, tapi semuanya sebenarnya baik untuk Anda dan segar.” Andrea menambahkan bahwa kafe menyambut semua pengunjung, menyatakan, “Anda sama sekali tidak perlu menjadi penggemar kesehatan untuk makan di sini,” dan menunjukkan kurangnya opsi serupa secara lokal. Dukungan komunitas menjadi prioritas bagi Pedersen, yang menawarkan diskon 15% untuk anggota layanan aktif atau pensiun, polisi, dan pemadam kebakaran. Hal ini berasal dari ikatan pribadi mereka, termasuk putra sulung mereka yang bertugas di Angkatan Darat di Italia. Kafe beroperasi setiap hari dari pukul 7 pagi hingga 5 sore.