全国チェーンToastiqueがロングアイランド初の店舗をオープン、2月28日にウッドベリーで開業。フランチャイズオーナーのクリスとアンドレア・ペデルセン夫妻は、健康的で多様なメニューオプションをコミュニティ重視の環境で提供することを目指す。新店舗は地元の元サンドイッチショップの跡地を引き継ぎ、新鮮で栄養価の高いメニューを強調している。
Toastiqueは、元大学アスリートのブリアナ・キーフ氏が創業した急成長のカフェブランドで、現在全国に200店舗以上を展開している。ロングアイランド初出店は2月28日土曜日、ウッドベリーの8027 Jericho Turnpikeで行われ、以前Dugan’s Sandwich Shopが入っていたスペースを占めた。その店舗は2024年にウッドベリー店を閉店し、プレインフューに移転、アンドレア・ペデルセン氏が「コミュニティで大きな穴を埋めることになる」と表現した空間を残した。フランチャイズオーナーのペデルセン夫妻は、子供を含む幅広い客層にアピールするメニューの多様性からToastiqueを選んだ。アンドレア氏は「私たちはいつも健康的なライフスタイルを心がけてきました」と述べ、夫クリス氏の栄養価が高くおいしい食べ物への情熱を強調した。カフェのメニューには、トマトブurrataのバルサミコグラッセやスパイシークラブなどのオープン・フェイスド・トーストが含まれ、春にはスパイシー・アヒツナが追加予定。甘めの選択肢には、新鮮なフルーツ、自家製ジャム、グラノーラ、ピーナッツをトッピングしたPB Crunchがある。アンドレア氏はエレベイテッド・アボカドトーストを好み、「ハードボイルドエッグを加えて、毎日食べてもいいくらい」と語った。トーストに加え、アサイーボウル、コールドプレスジュース、プロテインスムージー、ウェルネスショット、スペシャルティコーヒードリンクが揃う。クリス氏はジュースの新鮮さを強調し、「店内で作られ、砂糖や化学物質は一切加えず、他のメニューにも活用。贅沢しているようで、実はすべて体に良く新鮮です」と述べた。アンドレア氏は「健康オタクでなくてもここで食べられます」と全客歓迎を強調、地元に類似オプションが少ない点を指摘した。夫妻はコミュニティ支援を重視し、現役・退役軍人、警察、消防士に15%割引を提供。長男がイタリアの陸軍で勤務する個人的つながりから。営業は毎日午前7時から午後5時。