Daging Budidaya

Sebuah startup di San Francisco, Mission Barns, telah mengembangkan bakso dan bacon menggunakan lemak babi yang dibudidayakan dari babi Yorkshire bernama Dawn, yang tetap hidup di tempat perlindungan di bagian utara New York. Produk-produk ini menggabungkan lemak yang ditanam di laboratorium dengan protein nabati untuk meniru rasa daging tradisional sambil mengurangi kekhawatiran lingkungan dan etika. Para pencicip melaporkan bahwa item-item tersebut rasanya hampir identik dengan daging babi konvensional.