Odlad Kött

Ett startupföretag i San Francisco, Mission Barns, har utvecklat köttbullar och bacon med hjälp av odlat fläskfett från en Yorkshire-gris vid namn Dawn, som fortfarande lever på ett skydd i norra New York. Produkter blandar det labbodlade fettet med växtproteiner för att efterlikna traditionella köttsmaker samtidigt som de minskar miljö- och etiska bekymmer. Smakprovare rapporterar att produkterna smakar nästan identiska med konventionellt fläsk.