人気の日本食親子丼を、わずか2分で作れる簡単サンドイッチにアレンジしたレシピが登場した。このサンドイッチの秘密は、マヨネーズを使った電子レンジオムレツにある。スペイン系アメリカ人シェフ、ホセ・アンドレス氏のアイデアを基にしている。
親子丼は、柔らかい鶏肉とジューシーなオムレツを乗せたご飯のボウル料理で、日本で愛されるコンフォートフードの一つだ。その名前は鶏肉と卵の組み合わせから「親と子」のボウルを意味する。
家庭料理では、オムレツの緩い食感を出すのが難しく、卵をかき混ぜすぎると失敗しやすいとされる。この新しいレシピでは、親子丼の鶏肉と卵の要素をサンドイッチに転用し、簡単に作れるように工夫されている。オムレツは卵とマヨネーズの2つの材料だけで電子レンジで調理可能で、ホセ・アンドレス氏から得たヒントだ。
これにより、伝統的な親子丼の味わいを、手軽なパンに挟んだ形で楽しめる。鶏肉の柔らかさとオムレツのしっとり感を保ちつつ、調理時間を大幅に短縮した点が魅力だ。キーワードとして日本料理、肉、シェフ、レシピが挙げられる。