Ein beliebtes japanisches Trostessen, Oyakodon, wurde zu einem unkomplizierten Sandwich umgewandelt, das in nur zwei Minuten zusammengestellt wird. Das Geheimnis liegt in einem Mikrowellen-Omelett mit nur zwei Zutaten: Eiern und Mayonnaise. Die Idee stammt vom spanisch-amerikanischen Koch Jose Andres.
Oyakodon ist eines der beliebtesten Trostessen Japans: eine Reisschüssel, die mit zarten Stücken Huhn und einem saftigen Omelett belegt ist. Der Name übersetzt sich als „Eltern-Kind-Schüssel“, was auf die Kombination aus Huhn und Ei anspielt.
Die meisten Hobbyköche bemerken, dass Oyakodon, obwohl es einfach erscheint, knifflig sein kann – die gewünschte lockere Textur des Omeletts, das fast im Schüssel herumrutscht, ist schwer zu erreichen, wenn die Eier zu stark gerührt werden.
Das folgende Rezept verwandelt die Huhn-und-Ei-Komponente von Oyakodon in ein unkompliziertes Sandwich, das in nur zwei Minuten zusammengestellt wird. Das Omelett ist ein mikrowellentaugliches Gericht mit nur zwei Zutaten: Eiern und Mayonnaise, eine Idee, die vom spanisch-amerikanischen Koch Jose Andres übernommen wurde. Diese Anpassung ermöglicht die klassischen Aromen in einer schnellen, portablen Form.