Un plat japonais réconfortant adoré, l'oyakodon, a été adapté en un sandwich sans tracas qui s'assemble en seulement deux minutes. Le secret réside dans un omelette au micro-ondes à deux ingrédients utilisant des œufs et de la mayonnaise. L'idée vient du chef hispano-américain Jose Andres.
L'oyakodon est l'un des plats réconfortants les plus appréciés du Japon : un bol de riz surmonté de morceaux tendres de poulet et d'un omelette moelleux. Son nom se traduit par « bol parent-enfant », en référence à la combinaison poulet-œuf.
La plupart des cuisiniers amateurs notent que l'oyakodon, bien qu'apparemment simple, peut être délicat – la texture lâche désirée de l'omelette, qui glisse presque dans le bol, est difficile à obtenir si les œufs sont trop remués.
La recette ci-dessous transforme le composant poulet-œuf de l'oyakodon en un sandwich sans tracas, assemblé en seulement deux minutes. L'omelette est un plat micro-ondable à deux ingrédients utilisant des œufs et de la mayonnaise, une idée inspirée du chef hispano-américain Jose Andres. Cette adaptation permet les saveurs classiques dans une forme rapide et portable.