Chefs
Le chef français Romain Fornell, connu pour ses établissements étoilés Michelin en Espagne et en France, a pris la direction culinaire de trois lieux emblématiques parisiens : Prunier, Lafayette et Lapérouse. Né à Toulouse en 1976, Fornell a obtenu sa première étoile Michelin à l’âge de 25 ans et est devenu le seul chef français à en décrocher dans deux pays. Son récent Prix Pyrénées met en lumière ses contributions transfrontalières à la gastronomie.
Rapporté par l'IA
Le chef Gabriel Kreuther, détenteur de deux étoiles Michelin, a ouvert Saverne, son premier nouveau restaurant depuis plus d’une décennie. Cette brasserie moderne, nommée d’après une ville alsacienne, est située à Hudson Yards et met l’accent sur une cuisine rustique à feu ouvert inspirée des racines du chef. La réputation de Kreuther pour la décence et la précision transparaît dans les préparations minutieuses du lieu.