Chefs
El chef francés Romain Fornell, conocido por sus establecimientos con estrella Michelin en España y Francia, ha asumido la dirección culinaria de tres emblemáticos locales parisinos: Prunier, Lafayette y Lapérouse. Nacido en Toulouse en 1976, Fornell obtuvo su primera estrella Michelin a los 25 años y se convirtió en el único chef francés en conseguirla en dos países. Su reciente premio Prix Pyrénées resalta sus contribuciones transfronterizas a la gastronomía.
Reportado por IA
El chef Gabriel Kreuther, titular de dos estrellas Michelin, ha abierto Saverne, su primer nuevo restaurante en más de una década. La moderna brasserie, nombrada en honor a una localidad alsaciana, está ubicada en Hudson Yards y enfatiza una cocina rústica a fuego abierto inspirada en las raíces del chef. La reputación de Kreuther por su decencia y precisión brilla en las preparaciones detalladas del local.