Chefs
O chef francês Romain Fornell, conhecido pelas suas casas com estrelas Michelin em Espanha e França, assumiu a direção culinária de três locais icónicos parisienses: Prunier, Lafayette e Lapérouse. Nascido em Toulouse em 1976, Fornell conquistou a sua primeira estrela Michelin aos 25 anos e tornou-se o único chef francês a obtê-la em dois países. O seu recente prémio Prix Pyrénées destaca as suas contribuições transfronteiriças para a gastronomia.
Reportado por IA
O chef Gabriel Kreuther, detentor de duas estrelas Michelin, abriu o Saverne, seu primeiro novo restaurante em mais de uma década. A moderna brasserie, nomeada em homenagem a uma cidade alsaciana, está localizada em Hudson Yards e enfatiza uma cozinha rústica a fogo aberto inspirada nas raízes do chef. A reputação de Kreuther por decência e precisão brilha nas preparações detalhadas do local.