요리사

홋카이도의 시라누카에 있는 Farm Restaurant Cuore를 방문하려면 외진 위치 때문에 신중한 계획이 필요하지만, 모험을 즐기는 음식 애호가들에게 보상을 줍니다. 요리사 유야 우루시자키는 코-to-꼬리 방식을 사용해 간과되던 양고기 부위를 미식 요리로 탈바꿈시킵니다. 레스토랑은 1987년 최상급 목초지에 설립된 Charo Sheep Farm을 기반으로 합니다.

2025년 11월 14일 AI에 의해 보고됨

Chefs, caterers, and culinary enthusiasts gathered in Johannesburg for the second annual SA Chef Conference & Expo in August. The event at The Capital Empire in Sandton featured panel discussions on creativity, sustainability, and AI in cuisine, alongside exhibitions of local food innovations. Attendees explored South African flavours merging with global trends.