Kockar
Franske kocken Romain Fornell, känd för sina Michelin-stjärnade etablissemang i Spanien och Frankrike, har tagit över det kulinariska ansvaret för tre ikoniska parisiska lokaler: Prunier, Lafayette och Lapérouse. Född i Toulouse 1976 erhöll Fornell sin första Michelin-stjärna vid 25 års ålder och blev den ende franske kocken som fått en i två länder. Hans nyligen mottagna Prix Pyrénées-pris belyser hans gränsöverskridande bidrag till gastronomin.
Rapporterad av AI
Kocken Gabriel Kreuther, innehavare av två Michelin-stjärnor, har öppnat Saverne, sin första nya restaurang på över ett decennium. Den moderna brasserien, uppkallad efter en alsatisk stad, ligger i Hudson Yards och betonar rustik matlagning över öppen eld inspirerad av kockens rötter. Kreuthers rykte för hygglighet och precision lyser igenom i lokalens detaljerade förberedelser.