파리 '카페 드 플로르'에서 20년간 근무했던 테츠야 야마시타가 도쿄로 돌아와 전통 파리 카페의 분위기를 재현하는 새로운 레스토랑 'La & Le'를 열었습니다.
테츠야 야마시타는 프랑스 파리의 상징적인 카페인 '카페 드 플로르'에서 20년간 일했습니다. 그는 이제 도쿄에 'La & Le'를 오픈하여 그 고전적인 카페 경험의 요소들을 도시로 가져오고자 합니다. 발표 내용에 따르면, 이 레스토랑은 전통 파리 카페의 정신에 중점을 두고 있습니다. 오픈과 관련된 주요 키워드는 카페, 레스토랑, 디저트, 와인입니다. 재팬 타임스는 2026년 7월 5일에 게재된 기사를 통해 이 소식을 보도했습니다.
Drawn by the quality of local produce in Kanoya, chef Yasuhiko Uchida relocated to the Osumi Peninsula. His restaurant now exemplifies Kagoshima's culinary appeal.
AI에 의해 보고됨
Fukuoka native Yuya Nakamura has taken over as head chef at Maz. He steps into big shoes left by the talented Santiago Fernandez. Nakamura will explore Peruvian food through a Japanese lens.