O preço médio do quilo da carne bovina atingiu US$ 31.819 na última semana de abril, uma alta de 5,4% desde janeiro, segundo dados do Dane. Esse aumento ocorre em meio a um debate sobre exportações e controles de preços defendidos pelo governo. Na comparação anual, o aumento é de 15,6%.
Dados do Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (Sipsa) do Dane indicam que os preços da carne bovina subiram 5,4% no acumulado do ano, passando de US$ 30.179 por quilo na primeira semana de janeiro para US$ 31.819 na última semana de abril.
Na comparação anual, o aumento é mais acentuado, chegando a 15,6%, ante os US$ 27.502 de abril de 2025 para os atuais US$ 31.819. Entre os cortes analisados, o chatas apresentou a maior alta, de 7,03%, seguido pelo bola de brazo com 6,19% e a falda com 6,05%.
Óscar Cubillos, chefe do Escritório de Planejamento e Pesquisa Econômica da Fedegán, atribuiu o aumento à maior demanda devido à elevação da renda familiar. "Houve um aumento na renda das famílias, tanto em 2025 quanto em 2026. No primeiro ano, o salário mínimo subiu 9,5%, e em 2026, 23,7%", explicou. O abate bovino cresceu 6,3% em 2025, o melhor resultado desde 2013, e permanece em patamar semelhante este ano.
A questão gerou debate: o governo do presidente Gustavo Petro propôs proibir as exportações de carne bovina, avaliadas em cerca de US$ 350 milhões anuais, para priorizar o mercado interno e conter a inflação. Petro reiterou essa postura em resposta à Fedegán.
