Com base nas estreias diversas de fevereiro, como Lielle e Baldi, Los Angeles recebeu aberturas empolgantes de novos restaurantes ao longo de março de 2026. De fusão afro-latina em Silver Lake a tailandês moderno em Century City, pitas israelenses em Beverly Grove, japonês-brasileiro-peruano em West Hollywood e frutos do mar em DTLA, o mês traz uma fresca variedade culinária.
A cena dos restaurantes em Los Angeles não mostra sinais de desacelerar, pois março de 2026 traz uma onda de novas aberturas. As aberturas de março começaram em 6 de março com o Gott’s Roadside no 6333 W 3rd St #706 em Beverly Grove. Esta importação de NorCal oferece hambúrgueres casuais, incluindo o green chile cheeseburger, chicken tenders com opções veganas, tacos, saladas, hot dogs e acompanhamentos como Brussels sprouts e onion rings. Em 11 de março, Amiguita estreou no 3510 Sunset Blvd em Silver Lake, liderado pelo chef dominicano Alejandro Eusebio. O local afro-latino usa um forno a carvão Mibrasa para pratos em estilo familiar como Cuban Mibrasa Vaca Frita, mexilhões grelhados, Yaniqueque Stracciatella e yellowtail tiradito. Mara Herbkersman atua como gerente geral e diretora de bebidas, curando coquetéis fermentados, vinhos de pequenos lotes e cervejas caribenhas. Very Thai abriu em 12 de março no 10250 Santa Monica Blvd no Westfield Century City, abrangendo 5.000 pés quadrados. Após quase 30 anos na Ásia, apresenta pratos tailandeses modernos como pad Thai, frango frito ao estilo tailandês, bife premium grelhado com molho tailandês, coffee ribs e caranguejo de casca mole crocante. Miznon West Third Street chegou em 14 de março no 8370 West Third Street em Beverly Grove, marcando a 28ª localização para o chef israelense Eyal Shani. Com base no sucesso em DTLA, apresenta sanduíches de pita incluindo falafel burger, chicken schnitzel e “amburger” com ovo frito por cima, além de ratatouille e ensopado de carne cozida lentamente. Sushisamba seguiu em 17 de março no 639 N La Peer Dr em West Hollywood, adiado do verão de 2025. Estabelecida em 1999, esta é sua primeira volta aos EUA em mais de uma década, misturando influências japonesas, brasileiras e peruanas em petiscos de tempura, ceviches, sashimis, espetos robata, wagyu japonês A5, moqueca mista e rolls de sushi assinatura. No final do mês, Joint Seafood & Uoichiba lança no 600 1st St. em DTLA, combinando a instalação de dry-aging do Joint Seafood — operada por Liwei Liao — com o bar de hand rolls do Uoichiba, criando um hub de mercado e café de frutos do mar.