Tras los diversos debuts de febrero como Lielle y Baldi, Los Ángeles acogió emocionantes nuevas aperturas de restaurantes a lo largo de marzo de 2026. Desde fusión afro-latina en Silver Lake hasta tailandés moderno en Century City, pitas israelíes en Beverly Grove, japonés-brasileño-peruano en West Hollywood y mariscos en DTLA, el mes trae una fresca variedad culinaria.
La escena de los restaurantes en Los Ángeles no muestra signos de desaceleración a medida que marzo de 2026 trae una oleada de nuevas aperturas. nnLas aperturas de marzo arrancaron el 6 de marzo con Gott’s Roadside en 6333 W 3rd St #706 en Beverly Grove. Esta importación de NorCal ofrece hamburguesas casuales, incluyendo la green chile cheeseburger, chicken tenders con opciones veganas, tacos, ensaladas, hot dogs y guarniciones como Brussels sprouts y onion rings. nnEl 11 de marzo, Amiguita debutó en 3510 Sunset Blvd en Silver Lake, liderado por el chef dominicano Alejandro Eusebio. Este local afro-latino utiliza un horno de carbón Mibrasa para platos familiares como Cuban Mibrasa Vaca Frita, mejillones a la plancha, Yaniqueque Stracciatella y tiradito de yellowtail. Mara Herbkersman actúa como gerente general y directora de bebidas, seleccionando cócteles fermentados, vinos de pequeños lotes y cervezas caribeñas. nnVery Thai abrió el 12 de marzo en 10250 Santa Monica Blvd en Westfield Century City, con 5.000 pies cuadrados. Tras casi 30 años en Asia, ofrece cocina tailandesa moderna como pad Thai, pollo frito al estilo tailandés, ternera prime a la parrilla con salsa tailandesa, costillas de café y cangrejo blando crujiente. nnMiznon West Third Street llegó el 14 de marzo en 8370 West Third Street en Beverly Grove, la 28.ª ubicación del chef israelí Eyal Shani. Sobre la base de su éxito en DTLA, presenta sándwiches de pita como falafel burger, chicken schnitzel y “amburger” con huevo frito encima, además de ratatouille y estofado de ternera cocida a fuego lento. nnSushisamba siguió el 17 de marzo en 639 N La Peer Dr en West Hollywood, retrasado desde el verano de 2025. Fundado en 1999, es su primer regreso a EE. UU. en más de una década, combinando influencias japonesas, brasileñas y peruanas en tempura en pequeñas porciones, ceviches, sashimis, pinchos robata, wagyu A5 japonés, moqueca mista y rolls de sushi signature. nnA finales de mes, Joint Seafood & Uoichiba abre en 600 1st St. en DTLA, fusionando la cámara de maduración en seco de Joint Seafood —gestionada por Liwei Liao— con el bar de hand rolls de Uoichiba, creando un hub de mercado de mariscos y café.