O guia 50 Top Pizza atualizou sua lista das melhores pizzarias da Europa para 2026. Três estabelecimentos localizados fora de Madri e Barcelona entraram no ranking.
A Oura, em Santiago de Compostela, ocupa o 14º lugar. O estabelecimento de Julio Gómez utiliza farinhas galegas e produtos locais como o Porco Celta e o Pimiento de Padrón.
A Demaio, em Bilbau, ocupa a 16ª posição. Os irmãos Demaio combinam ingredientes italianos com anchovas da Cantábria e fior di latte da Campânia.
A Gasparic, em Santa Pau, fecha a participação espanhola em 39º lugar. Sua oferta se destaca pelas técnicas contemporâneas e pelas pizzas napolitanas assadas na frigideira.
